Cake met Tonijn met Kruiden en Specerijen, gedroogde tomaten en mozzarella
Deze tonijncake met kruiden en specerijen, geïnspireerd door de smaken van het Zuiden, biedt een mooie balans tussen karakter en zachtheid. De volle smaak van de gedroogde tomaten gaat subtiel samen met de pittige smaken van de tonijn met kruiden en specerijen, wat zorgt voor een rijke smaakbeleving. Een eenvoudig en verfijnd recept dat momenten van samenzijn nog specialer maakt.
Alle ingrediënten
1 blik van 160g la belle-iloise Witte Tonijn Kruiden en specerijen
130g bloem
1 courgette
200g gedroogde tomaten
100ml halfvolle melk
3 eetlepels olie (gebruik de olie uit het blikje tonijn)
3 eieren
125g mozzarella
In de keuken aan de slag!
-
Stap 1Verwarm de oven voor op 180 °C
-
Stap 2Snijd de courgette in blokjes. Bak deze 8 minuten in 3 eetlepels olie. Giet de courgettes af en zet ze apart
-
Stap 3Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de eieren en de melk
-
Stap 4Voeg de in grote blokjes gesneden mozzarella en de in kleine stukjes gesneden gedroogde tomaten toe
-
Stap 5Voeg de verkruimelde tonijn met kruiden en specerijen toe, samen met de olie uit het blik. Meng voorzichtig
-
Stap 6Giet het beslag in een ingevette cakevorm
-
Stap 740 minuten in de oven bakken
-
Stap 8Laat het 30 minuten rusten voordat je het opeet
Voor een Italiaanse twist kun je onze pesto met gedroogde tomaten en zeewier vóór het bakken aan het mengsel toevoegen!
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Breuk Makreelfilets