Sardinevlokken Shanghaï tussenstop

Ontsnap in een Aziatische mijmering met onze op het Verre Oosten geïnspireerde sardine crumble... Dit unieke recept is smeltend en geurig en biedt een fusie van verse en exotische smaken! 

Fijn verkruimelde sardientjes worden gekookt met waterkastanjes, wortels, uien, mungbonen, zwarte champignons en shiitake champignons, afgemaakt met Nuoc mam saus en een vleugje steranijs! 

Steranijs komt oorspronkelijk uit China en is herkenbaar aan de achtpuntige stervorm. Het werd voor het eerst naar Europa gebracht door Marco Polo. Deze zeer aromatische specerij zit vol zoete, houtachtige en anijsachtige noten, typisch voor de Chinese keuken! 

Of je het nu warm of koud eet, onze Sardinevlokken Shanghaï tussenstop is het lekkerst op toast als aperitief of met rijst of Aziatische noedels als hoofdgerecht. Het is ook heerlijk in salades met Vietnamese groenten, in loempia's of loempia's...