Tonijnsalade met niçoise saus
Een klassieker in een nieuw jasje.
Deze knapperige, kleurrijke en royale salade niçoise combineert de frisheid van groenten en de geuren van olijven en verse basilicum met de intense smaak van onze verkruimelde tonijn met de smaken van de Garrigue. Een zonnig gerecht dat naar de zomer en de Middellandse Zee ruikt, om meteen van te genieten.
2
mensen
15 min
voorbereiding
10 min
koken
Alle ingrediënten
2 blikjes van 80g la belle-iloise Tonijnvlokken met garrigue-smaak
1 kleine ui
1 ei
2 tomaten of een groot runderhart
150 g sperziebonen
8 zwarte olijven
2 eetlepels wijnazijn
2 eetlepels olijfolie
Met zwarte olijven, zongedroogde tomaten, knoflook, uien en Provençaalse kruiden
€ 13,95
€ 13,95
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
25 min
Voorbereiding :
15 min
Koken :
10 min
-
Stap 1Kook het hardgekookte ei en de bonen beetgaar
-
Stap 2Maak de sla schoon en leg op de bodem van een slakom
-
Stap 3Leg de afgekoelde bonen, de in plakjes gesneden tomaten en de dungesneden ui erop
-
Stap 4Laat de verkruimelde tonijn met de smaken van de Garrigue uitlekken en bewaar de olie om de dressing te maken: voeg de azijn, mosterd en olijfolie toe, voeg dan een beetje gehakte basilicum toe en verdeel dit over de salade
-
Stap 5Beleg de salade met de tonijnvlokken en het kwart ei en garneer met de olijven en basilicumblaadjes
Tip van de chef
Je kunt ook gehakte verse venkel en gehakte knoflook toevoegen.
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Breuk Makreelfilets