Armorique Makreelsalade
4
mensen
15 min
voorbereiding
40 min
koken
Alle ingrediënten
2 blikjes van 80g la belle-iloise Au Coeur d'Argoat Makreelvlokken
12 kerstomaten
1 avocado
1 aardappel om in de schil te koken
8 ronde radijzen
4 handjesvol veldslablaadjes
1 handjevol spinazieblaadjes
Sap van ½ citroen
Een typisch Bretoens recept met artisjok, boekweit en biologisch zeewier
€ 14,45
€ 24,20
In de keuken aan de slag!
Totale tijd :
55 min
Voorbereiding :
15 min
Koken :
40 min
-
Stap 1Kook de aardappel in de schil
-
Stap 2Snijd de avocado in twee. Schep met een eetlepel het vruchtvlees er in één stuk uit. Snijd overlangs in dunne plakjes en besprenkel met citroensap
-
Stap 3Schil de aardappel en snijd hem in halve plakjes
-
Stap 4Snijd de radijzen in plakjes en de tomaten in vieren
-
Stap 5Leg de veldsla en spinazieblaadjes op de borden, gevolgd door de aardappelen en radijzen
-
Stap 6Verdeel een half blikje makreelvlokken Au coeur d’Argoat over elk bord en werk af met de kerstomaatjes
Tip van de chef
Voeg voor extra smaak een drupje walnootolie en een scheutje appelazijn toe.
Andere ideeën
Om uw smaakpapillen te prikkelen
Breuk Makreelfilets