Fraîcheur de Menton en tomates

Tous les ingrédients

Une recette pleine de fraîcheur méridionale

13,10 €

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :

20 min

Préparation :

10 min

Cuisson :

10-12 min

Étape 1

Cuire le quinoa à l'eau salée 10 à 12 min. Puis, l'égoutter et rafraîchir sous l'eau froide
Étape 2

Râper les carottes, hacher la ciboulette et mélanger dans un saladier avec le quinoa bien égoutté et le jus de citron
Étape 3

Ajouter l'Émietté de Maquereau et mélanger délicatement
Étape 4

Couper les tomates en 2 et les évider
Étape 5

Farcir les tomates avec la préparation et réserver au frais 30 minutes minimum
Étape 6

Avant de servir, décorer avec quelques tiges de ciboulette et rondelles de citron