Courgette guacamole met sardinevlokken Douceur des Bastides

Alle ingrediënten

Nieuw

Een vleugje farniente... Een Provençaalse ontsnapping met ronde, naar anijs smakende noten

Pak van 4 blikjes van 80g

€ 12,45

In de keuken aan de slag!

Totale tijd :

35 min

Voorbereiding :

20 min

Koken :

15 min

Stap 1

Was de courgettes, verwijder de uiteinden en schil ze, zodat er groene reepjes overblijven
Stap 2

Snijd de courgettes in middeldikke plakken en kook ze 15 minuten in kokend water met zout
Stap 3

Giet de courgettes af en laat ze afkoelen en uitlekken, er mag geen water achterblijven. Knijp de courgettes zo nodig uit met een lepel.
Stap 4

Pel de knoflook en uien en hak ze grof. Meng ze samen met de goed uitgeknepen courgettes, citroensap en olijfolie. Mix fijn en breng op smaak met zout en peper
Stap 5

Schep de guacamole van courgettes in de bodem van de verrines en garneer met de kruimel van sardines Douceur des Bastides
Stap 6

Voeg aan elke verrine een eetlepel verse kaas toe en twee gehalveerde kerstomaatjes
Stap 7

Zet 30 minuten in de koelkast voor het serveren
Stap 8

Serveer met kleine sneetjes geroosterd boerenbrood